Рыба — один из наиболее ценных продуктов питания для тех, кто придерживается принципов здорового образа жизни. Наравне с творогом и куриным филе она входит в основной рацион желающих нарастить мышцы или похудеть, так как очень богата белком. Сегодня в России самой доступной рыбой являются минтай, сельдь и пикша. Наряду с ними очень популярен палтус — он имеет прекрасный вкус, мало костей и вполне доступен по цене.
Палтус внешне похож на камбалу, но отличается от нее намного большим размером и заметно меньшим количеством костей. Купить его можно как с головой или потрошенный. Самое главное достоинство рыбы палтус — это его полезный жир, он богат Омега кислотами, важными микроэлементами и очень невероятно для организма. Стоит начать есть такую рыбу хотя бы пару раз в неделю, и совсем скоро вы заметите, что ваши волосы стали более упругими, блестящими, кожа перестала трескаться, сохнуть на морозе, уменьшилось количество мелких морщинок.
Как правильно выбирать рыбу палтус?
- Надо покупать рыбу с меньшим количеством глазури. Запомните: нормальное количество наледи на рыбе — не более 10% от всего веса.
- При покупке стейка или филе — обратите внимание на его цвет: мясо должно быть белое, без каких-либо пятен, так же не должно быть неприятного запаха.
- Если вы берете рыбу в упаковке, то внимательно смотрите на срок ее годности
Что можно приготовить из палтуса?
Если вы сторонник правильного питания — советуем приготовить палтус в духовке или в аэрогриле. Таким способом вы сможете обойтись без добавления дополнительного масла и при этом сохранить все полезные свойства рыбы.
Филе палтуса можно запечь с овощами, сметаной и сыром. Такое сочетание является наиболее оптимальным и совсем не требует затрат времени.
Стоит отметить, что важно не только хорошо приготовить, но и правильно размораживать рыбу. Делать это надо в холодильнике или же просто опустить рыбу в холодную воду. Ни в коем случае не стоит размораживать рыбу в микроволновке — так ее вкусовые качества ухудшатся, а первоначальная структура не сохранится.
Если вы хотите купить палтус в СПБ — рекомендуем посетить сайт vkusdostavka.ru — тут есть и филе, и целые тушки и даже копченый палтус по доступной цене.
