ОЧЕРК ИЗ АЛЬБОМА ПУТЕШЕСТВИЯ:
Страна, где встречаются Восток и Запад

Это один очерк из 10  которые содержат  кол-во фотографий651 количество заметокесть видео

Горшки, вино и сказочные трубы

Дата: 05.04.2014;  Турция Турция   кол-во фотографий64 рейтинг758 полезная информация10 
заметка
Через Каппадокию протекает самая длинная река в Турции — Кызыл-Ырмак — Красная река. Еще задолго до рождения Христа на ее глинистых берегах возник город Венасса. Сегодня он называется Аванос. Гончарное искусство здесь было распространено еще во времена хеттов — их древнюю технику до сих пор еще используют ремесленники в Аваносе. Все дело в прекрасной глине: ее красный цвет и дал название реке.

Гончарное искусство здесь было распространено еще во времена хеттов — их древнюю технику до сих пор еще используют ремесленники в Аваносе. В Аваносе стоит заглянуть к мастерам керамики. Гончарным искусством здесь в семьях занимаются по наследству.Изделие выставляют на сушку на солнце на три дня, затем отправляют в обжиг. Температура не должна превышать 1000 градусов. В дрова добавляют солому, сушеный изюм и что-то еще - семейный секрет. Керамические изделия из Аваноса гудят подобно маленькому колоколу. Мастера утверждают, что главное в их деле — глина. Такой глины, как в Аваносе, нигде больше не сыщешь!

Виноделие в Каппадокии имеет долгую историю. Суровый континентальный климат, вулканическая почва, богатая минералами, микроклимат, созданный реками местности, придали винограду особый вкус – терпкий и «землистый».

Территория Турции — родина нескольких сотен сортов винограда. Археологические данные свидетельствуют, что виноделие здесь насчитывает уже более 7000 лет. Первое письменное упоминание о вине из региона Анатолии найдено на одном из древнейших письменных источников — клинописной глиняной табличке из шумерского города Ниппура в Междуречье — и датировано примерно 3,800 годом до н.э.

Хетты сыграли ключевую роль в развитии виноделия на территории современной Турции, а Хеттскую Империю по праву можно назвать первой винной империей в мире. Вино играло важнейшую роль в жизни и культуре хеттов, они первыми классифицировали вина, а так же экспортировали вино в ассирийские земли в течение около 400 лет с 1600 г. до н.э. В то время Анатолию называли страной вина. Сохранилось множество артефактов, повествующих об этой славной традиции.

Например, до сих пор изготовляется и используется хеттский кувшин для вина, который повсеместно можно увидеть в мастерских и лавочках Аваноса.

Turasan Winery - одно из крупнейших каппадокийских винных хозяйств. Основал его в 1943 году Хасан Турасан. За все время своего существования Turasan Winery не переставала быть семейным предприятием, где чтят традиции и любовь к вину. Деятельность на винодельне развивалась семимильными шагами. Об этом свидетельствует тот факт, что уже в 1972 году Turasan Winery разливала 2 миллиона литров вина в год.

Турецкие виноделы во многом убежденные патриоты. Выражается это, в первую очередь, в культивируемых сортах винограда. Так, Turasan Winery для своих игристых вин выбирает исключительно сорт Эмир, для столовых – Димрит, Окюзгезю. Хотя серия винтажных вин не обошлась без Каберне Совиньона и Мерло.

Каппадокия заслужила мировую известность благодаря созданным самой природой «каменным столбам» перибаджаларам, (тур. Peri bacalar?) сказочным трубам (англ. fairy chimney, что некоторые переводят, как «камины фей»), гигантским туфовым "грибам" и скальным скульптурам - разноцветным каменным барханам. Есть даже выточенный ветром верблюд! Для описания местных ландшафтов лучше всего подходят слова "инопланетные" и "фантастические". Между тем, происхождение этих чудес вполне земное.

Миллионы лет назад здесь бушевали вулканы, которые извергали тонны пепла и лавы и покрывали ими скалы и долины. Под воздействием дождей и ветров более мягкие породы вымывались и выветривались, а те, что попрочнее, выступали на поверхность. Так образовались перибаджалары - одновершинные и многовершинные скалы-столбы с "шапками" на вершинах.

открыть всю заметку
фотографии
  • Гуляш по-турецки в запаяном горшке-амфоре
     рейтинг22 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Гуляш по-турецки в запаяном горшке-амфоре
  • Этим большим тесаком нужно отбить горлышко амфоры одним ударом
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Этим большим тесаком нужно отбить горлышко амфоры одним ударом
  • Бьем!
     рейтинг19 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Бьем!
  • Получилось!!!
     рейтинг13 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Получилось!!!
  • Чудо - блюдо
     рейтинг12 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Чудо - блюдо
  • Семейная мастерская по производству керамических изделий в Аванос
     рейтинг13 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Семейная мастерская по производству керамических изделий в Аванос
  • Семейная мастерская по производству керамических изделий
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Семейная мастерская по производству керамических изделий
  • Семейная мастерская по производству керамических изделий
     рейтинг29 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Семейная мастерская по производству керамических изделий
  • Этот рисунок - семейная традиция
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Этот рисунок - семейная традиция
  • Вот так делаются горшки последние 5 тысяч лет
     рейтинг15 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Вот так делаются горшки последние 5 тысяч лет
  • Не боги горшки обжигают!
     рейтинг15 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Не боги горшки обжигают!
  • Раскручивать гончарный круг мне пока помогают :)
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Раскручивать гончарный круг мне пока помогают :)
  • Удивительное ощущение...
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Удивительное ощущение...
  • Говорят, мягкий и податливый, как глина. Теперь я знаю, как это...
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Говорят, мягкий и податливый, как глина. Теперь я знаю, как это...
  • Последний штрих
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Последний штрих
  • Горшок готов! Не боги горшки обжигают, идем ставить в печь!
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Горшок готов! Не боги горшки обжигают, идем ставить в печь!
  • Личное достижение главы семьи
     рейтинг18 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Личное достижение главы семьи
  • Хеттский кувшин для вина. В таком кувшине тысячелетиями подавалось белое вино, которое охлаждалось, благодаря такой форме
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Хеттский кувшин для вина. В таком кувшине тысячелетиями подавалось белое вино, которое охлаждалось, благодаря такой форме
  • Демонстрация практического использования
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Демонстрация практического использования
  • Вина Каппадокии. Винодельня Turasan считается одной их лучших в Турции
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Вина Каппадокии. Винодельня Turasan считается одной их лучших в Турции
  • Перибаджалары
     рейтинг15 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг20 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг20 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг15 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалар
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалар
  • Перибаджалары
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалар
     рейтинг21 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалар
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг12 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг13 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг13 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг13 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалар
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалар
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг13 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг13 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг12 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг16 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг11 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары - Три сестры, символ Каппадокии
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары - Три сестры, символ Каппадокии
  • Перибаджалары - Три сестры, символ Каппадокии
     рейтинг32 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары - Три сестры, символ Каппадокии
  • Перибаджалары
     рейтинг11 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары - Три сестры, символ Каппадокии
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары - Три сестры, символ Каппадокии
  • Перибаджалары
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг21 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтингкол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг10 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары
     рейтинг19 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары
  • Перибаджалары и турецкие жандармы
     рейтинг25 кол-во коллекций, в которых участвует фотографиякол-во комментариев
    Перибаджалары и турецкие жандармы

   Рейтинг: 758.    Полезность: 10.

Помогите другим узнать о нас:

рейтинг

Ваш комментарий: