Уникальный регион Южной Франции — Прованс — справедливо называют «музеем под открытым небом». Чего только в этом музее нет, и я так понимаю, что мое знакомство с его экспонатами и их историей может затянуться на долгие годы:))). Потихоньку-понемножку передвигаюсь по Провансу, любуюсь его городами, деревнями, горами, полями, и, конечно, морем. Несколько лет назад — Сен-Поль-де-Ванс и Грасс, два года назад – Авиньон и столица Прованса Марсель, этим летом список заметно прибавился – Арль, Ле Бо и Горд, аббатство Сенанк и Пон-дю-Гар. А еще нога моя не ступала в города Сен-Реми-де-Прованс и Экс-эн-Прованс, природный парк Люберон и источники Воклюза, Вердонское ущелье и заповедник Камарг, в деревни с уходящими за горизонт лавандовыми полями и праздником сбора лаванды. Моим мечтаниям нет предела, пейзажи и запахи Прованса затягивают…
Финикийцы и греки, пришедшие в Прованс одними из первых, оценили местный климат и начали разбивать виноградники и выращивать оливы. После в крае появились римляне. Название «Прованс» происходит от «Provincia Romangna» — римская провинция. Так его назвали в I в. до н. э., когда земли между Альпами, Роной и Средиземным морем, на которых жили лигурийцы, кельты и греки, завоевал Юлий Цезарь. Это были годы процветания Прованса. Когда Римская империя пала под ударами варваров, Прованс не избежал набегов. Сменили римлян племена варваров. Затем на протяжении короткого времени существовало королевство Прованс. К Франции регион был присоединен в 1486 году.
Известный французский поэт Ромэн Роллан как-то сказал: «Франция романтична потому, что у неё есть Прованс». А Прованс романтичен еще и потому, что у него есть очаровательный Горд, который мы посетили в рамках замечательной однодневной программы «Душа Прованса».
Наскальный Горд поистине гордо возвышается над равниной, заполненной полями с оливковыми и миндальными деревьями, виноградниками и лавандой. Уже в эпоху завоевания Галлии древними римлянами деревня Горд была укреплённым поселением, подтверждают сохранившиеся несколько крепостных ворот и часть стены. Каменные здания, выстроенные из красивого, как будто золотистого камня, прижатые к скале, лабиринты улочек, древние лестницы, провансальский рынок. Все это так радует глаз путешественников и фотографов. Горд, как и Ле Бо, который мы тоже посетим сегодня, включен в официальный перечень ассоциации «Самые красивые деревни Франции».
Из истории: название «Горд» происходит от имени кельтского племени Вордензев, которые заселили холм, построив на нем оппидиум, названый Ворденз. Название видоизменялось со временем, пока не приняло свою современную форму. В 11-ом веке Гийом Агулский возводит один из самых массивных замков в округе, верно служивший жителям Горда во время многочисленных войн. В 13-ом веке Беатрис Савойская, графиня Форкалькье, отказалась признать власть Франции и подняла оружие против своего зятя, короля Франции Шарля І Анжуйского, брата Людовика Святого. Представители рода Симианов, правители Горда, привязанные к дому Форкалькье, вынуждены были демонстрировать свою поддержку, украсив ворота города гербом Савойского рода (отсюда ворота получили название Савойских). Учитывая жизненную важность городских стен, защищавших Горд от банд грабителей и вояк всех мастей, горожане нередко брали на себя обязанности следить за исправностью ворот, латать в них дыры на собственные деньги и даже ежедневно открывать их и закрывать.
Горд отошел во владения Франции в 15-ом веке, после смерти короля Рене, как и остальная территория Прованса. Еще раз сценой жестоких битв Горд стал в 16-ом веке, во время религиозных войн Прованса. В 1544 году Вальдезианцы, преследуемые на территории Прованса, сожгли близлежайший цистерианский монастырь Сенанк. Несмотря на близость к Авиньону, Горд стал на сторону «еретиков». В начале 17-го века Людовик XIII возвел Горд в ранг маркизата. Начало следующего, 18-го века, было тяжелым для Горда – сначала холодные зимы, а потом и эпидемия чумы, пришедшая из Марселя.
Во время Второй Мировой Войны Горд (мы увидим памятник на главной площади города), был местным центром Сопротивления. После войны город вернулся к сельскому хозяйству и стал пристанищем многих художников и писателей, среди них таких мэтров, как Поль Вазарли и Марк Шагал.
Вот таков он, гордый Горд – очаровательная и романтичная частичка Прованса.
Одним из самых замечательных моментов моей прогулки по Горду было знакомство с местным рынком. Здесь особенно ощущалось, что я в Провансе. Когда будете смотреть фото, обратите внимание на маленькие хорошенькие дыньки.
Вот что пишет Питер Мейл в своей книге «Прованс от A до Z»: «Дыню выбирают, осматривая ее, поднимая, похлопывая, обнюхивая. У каждой дыни с одной стороны маленькая пипка от отвалившегося цветка, с другой — хвостик от стебля. Этот самый хвостик должен быть такого же цвета, что и дыня. Маленькая трещинка с красноватым оттенком, притулившаяся к хвостику, говорит о том, что дыня созрела и выпустила «каплю крови». Кровь эта представляет собой сахар, вышедший из дыни и кристаллизовавшийся.
Исследуется кожура. Природа для нашего удобства разделила кавайонские дыни на дольки, разграниченные сине-зелеными линиями. Добрая дыня должна состоять из десяти долек, не больше и не меньше. Поднимите ее, ощутите приятную тяжесть. Побарабаньте по ней кончиками пальцев — она отзовется глухим гулом, указывающим на наличие полости. Наконец, поднесите ее к носу, вдохните ее чистый, сладкий аромат (возле хвостика, ни в коем случае у пипки).
Когда дыня прошла все эти испытания, она готова к употреблению.
Дыню можно поглощать десятками способов, без преувеличения. Ею можно начать трапезу: с пармской ветчиной, с крабами, с омаром; в виде салата с авокадо и петрушкой; как фруктовое пюре с соком, с брынзой или зажаренной с анисом. В составе главного блюда она очень хороша с морепродуктами: с красной кефалью, с лангустинами, с креветками. Не хуже и с мясом, зажаренной свининой или цыплятами, в вяленом виде, нарезанной на лепестки, с ростбифом».
Прованс великолепен!
«Прованс — это край, где чувствуется врастание человека в пейзаж, тысячелетия жизни в этих синих холмах под еще более синим небом. В этом крае сочетается дикость каменистых холмов, заросших травой и колючими кустарниками, с лиловыми полями лаванды, с виноградниками, торчащими из земли черными палками зимой, а летом усыпанными темными матовыми гроздьями, с оливковыми серебристыми садами, с тенистыми, обсаженными платанами площадями в деревнях и городах.
Воздух в Провансе густой, напоенный запахом лаванды, сосен, трав. На склонах холмов — прекрасные сосновые леса. А на верхушке какого-нибудь холма — вросшая в него за тысячу лет крепость. Укрепленные деревни, древнеримские постройки, журчащие арыки, над которыми почти смыкаются фиговые деревья, а на землю с хлюпаньем шлепается перезрелый инжир. Уличные, сонные в полдень кафе и не умолкающие цикады. Страшный ветер мистраль, дующий с севера, с гор, несущий по асфальту сухие листья платанов и скрипящий в кипарисах. Все это Прованс». Подписываюсь под каждым словом этого красивого описания французской провинции.
Спасибо интернету! Благодаря его материалам, я смогла все полученную в поездке по Провансу информацию переварить и обработать:)))
